スナップエンドウのごま和え

スナップエンドウのごま和え

Description

サッと茹でて歯ごたえシャキシャキ☆
かつお節効果で風味豊か~♪
日々のおかずはもちろん、
常備菜やお弁当の隙間にも◎

材料

スナップエンドウ
今回は20本程度
☆白すりごま
大さじ(山盛り)1
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1/2
かつお節
1パック

作り方

1

スナップエンドウをよく洗う。
筋とりは茹でる前に済ませた方がやりやすいですが、栄養価を考えて茹でた後でも。順序お好みで

2

スナップエンドウをたっぷりのお湯で2分半ほど(目安として)茹でる。ザルにあげて粗熱が取れるまで他の作業をして置いておく。

3

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粗熱が取れたらスナップエンドウの中心に斜めに包丁を入れ半分に切り分ける。全て半分にしたら☆の調味料を上から順に和えていく

4

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☆の調味料をしっかり和えたら最後にかつお節を1パック投入し、よく混ぜる

5

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全体によく混ざったら出来上がり。
小鉢に盛り付けいただきます。

コツ・ポイント

栄養価を考えると茹でてから筋とりするのが望ましいと思いますが、水分を含むと筋とりしにくいです。
(でも出来ない事はないです。私は後処理派です)

茹で上げた後、熱で水分が蒸発しやすいので私は放置派ですが、流水にさらしてもかまいません。

このレシピの生い立ち

実家で いんげんのごま和えを食べて美味しかったので、似ているスナップエンドウでもできないかと思い試してみたら美味しかったので(๑'ᴗ'๑)
レシピID : 5488444 公開日 : 19/02/05 更新日 : 19/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/05/30

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参考にさせていただきました♫とっても美味しかったです!感謝です☆

★☆あきまり☆★

参考にして頂き光栄です♪お口に合ってなお嬉し♡此方こそ感謝♡

19/05/19

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かつお節がいい感じです(^-^)明日のお弁当にも入れます♪

happy_children

気に入ってもらえて嬉し♪お弁当にも仲間入りなんて感激~♡

19/04/05

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多めに作って常備菜にもしてお弁当にも入れて大活躍でした♡

こはる・▽・

わあ♡なんと嬉しいお言葉(*´ω`*)幸せすぎる♡レポ大感謝

19/02/12

First tsukurepo mark
写真

手順のゴマを先入れでよく絡んで好きです

yuriレシピ

お試し&レポ感謝♡お口に合って嬉しいです(*´∀`*)♪