ギョウザ!

ギョウザ!
家族人気第1位、我が家のギョーザ!

材料 (満腹4人分)

豚ひき肉
750g
白菜
1/2個
ニラ
2束
餃子の皮(大判サイズ)
80枚程
■調味料A■
ひとつまみ強
コショウ
適量
しょうゆ
大3程
大3程
ひとまわしかけ
適量
■たれ■
しょうゆ
適量
適量
ラー油
適量

1

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白菜とニラをみじん切りに。

2

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ひき肉と、Aの調味料を全部入れて、

3

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よーく混ぜこねる。もったりとするまでよーく混ぜる。

4

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混ぜた具を、餃子の皮に包む。

5

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\(^o^)/

6

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フライパンにゴマ油を敷いて、餃子を並べる。
そして、餃子が半分隠れるくらいまでの水を入れる。

7

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フタをして強火で加熱。
パチパチパチと音が鳴り始めたらフタをとって、余分な水分をとばす。
火力は弱めない。

8

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皿に盛りつけてできあがり!

コツ・ポイント

・普通はキャベツで作るところを、我が家は白菜で作ります。
・普通はキャベツの水気を絞ってから餃子のタネを作るところを、我が家はそのまま使います。

水水しい白菜をそのまま使う!これが我が家のギョウザが美味しい1番のポイントなのです。

このレシピの生い立ち

ギョウザ大好きな家族の期待にこたえるべく、改良を重ねた自慢のギョウザです。
レシピID : 5488843 公開日 : 19/05/22 更新日 : 19/05/22

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