おっきいなめことごぼうのバター醤油炒め

おっきいなめことごぼうのバター醤油炒め

Description

ささっとできる食物繊維豊富なおかずです。材料を冷凍しておけば、健康おかずが1品足りないときにもすぐできますよ!

材料 (2~4人分)

おっきいなめこ(普通のでもOK)
1袋
ごぼう
1/2本くらい
少々
バター
大さじ1
醤油
少々
七味や粉山椒、黒七味
お好み

作り方

1

ごぼうは、ささがきにして酢水にさっと浸し、水をきっておく。(ここで冷凍しておくといろいろ使えて便利!)

2

フライパンにバターを熱し、ごぼうを炒め、ほぼ火が通ったらなめこを、投入。

3

なめこに火が通ったら、塩こしょうし、醤油をたらーっと少々たらしてなじませたら、出来上がり。

4

盛り付けて、鰹節と青ネギの小口切りをふる。お好みで七味等ふっていただきます。

5

なめことごぼうの冷凍で作る場合は、なめこはほぐれるように先に軽くチンしておくか、フタをして弱中火で加熱すると馴染みます。

コツ・ポイント

ささがきは、なめこの大きさに合わせて短めの長さにすると馴染みやすいです。

このレシピの生い立ち

なめこ(パックごと)も、酢水にさらして水気を切った後のごぼうも、たいてい冷凍してある我が家。それぞれお味噌汁や炒め物に便利に使ってますが、この組み合わせで簡単おかずができないかと考えてみました。以外な組み合わせが美味しいおかずになりました。
レシピID : 5488986 公開日 : 19/03/15 更新日 : 20/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

2020/12/02

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料理中から、バター醤油のいいにおい!もちろん、なめことも相性あいますね。美味しかったです。

ほっぺ♡クック

2020/10/29

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バター醤油炒め、ごぼうと、なめこに会いますね!美味しかったです♪

みこひろママ

2020/09/13

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なめこ小さめでしたが、美味しい出来ました❣️バター醤油がいい仕事してます😋

渚のサンドバッグ

2020/02/20

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余ったレンコンにしました。簡単美味で感謝!醤油はかなり少なめ!

ましち