マスタードポテトパン

ベーコンは短冊切り、じゃがいもは皮をむいて厚めの短冊切り、たまねぎも皮をむいてスライスする。

【パン生地】ボールに強力粉、上新粉を合わせてふるい入れ、ドライイースト、三温糖、塩、溶き卵、ぬるま湯を加えてよく混ぜる。

全体が混ざったら、溶かしバターを加えてよくこねる。

【具】サラダ油でベーコン、たまねぎ、じゃがいもを炒める。じゃがいもが半透明になってきたら、塩、こしょうをして火を止める。

５を少し冷まして、粗熱がとれたら粒マスタード、マヨネーズを加えて混ぜる。

パン生地が2倍に膨らんだら、ガス抜きをし、４つに分け、厚さ1センチくらいの円形にのばす。