かぼちゃと小豆のいとこポタージュ

玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、かぼちゃは２ｃｍ幅位の角切りにする。フライパンにバターを溶かし玉ねぎ・かぼちゃを炒める。

水とコンソメを入れて沸騰したらアクをとり、やわらかくなるまで蓋をして弱火で煮る。

木べらで崩せるくらいにやわらかくなったらフードプロセッサー・ミキサー等でペースト状にする。

蒸し小豆を加えて1～2分煮込む。

器によそい、生クリーム（分量外）をたらす。