エビ入りナムプリックパオ炒飯
Description
タイ風チャーハン。ナムプリックパオだけでおいしく味がきまります。
材料
(2人分)
炊いたごはん
300g
むきエビ
75g(20尾)
卵
2個
玉ねぎ(1センチ角切り)
50g
万能ねぎ(小口切り)
2本
ミニトマト(縦半切り)
2個
サラダ油
大3
■
A
小3
塩
小1/4
ナムプリックパオ
40g
■
B(飾り用)
きゅうり(斜めスライス)
1/2本
万能ねぎ(7センチ切り)
お好み
パクチー(7センチ切り)
お好み
レモン(くし切り)
1/3個
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れてエビを炒めて一度取り出す。
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2
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再びフライパンを火にかけ、ご飯・卵を順番に炒めナムプリックパオを炒め合わせる。
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3
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ミニトマト・玉ねぎ・①のエビを加えて炒め、Aを入れて味を調える。
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4
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仕上げに万能ねぎを加えてさっと混ぜ合わせて器に盛り付け、Bの材料を添える。
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コツ・ポイント
食材が見つからない場合はこちらをご覧ください。
https://bit.ly/2TGz91F
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このレシピの生い立ち
レシピ・写真提供:株式会社スパイスロード