エビ入りナムプリックパオ炒飯の画像

Description

タイ風チャーハン。ナムプリックパオだけでおいしく味がきまります。

材料 (2人分)

炊いたごはん
300g
むきエビ
75g(20尾)
2個
玉ねぎ(1センチ角切り)
50g
万能ねぎ(小口切り)
2本
ミニトマト(縦半切り)
2個
サラダ油
大3
A
小1/4
 
ナムプリックパオ
40g
B(飾り用)
きゅうり(斜めスライス)
1/2本
万能ねぎ(7センチ切り)
お好み
パクチー(7センチ切り)
お好み
レモン(くし切り)
1/3個

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れてエビを炒めて一度取り出す。

  2. 2

    再びフライパンを火にかけ、ご飯・卵を順番に炒めナムプリックパオを炒め合わせる。

  3. 3

    ミニトマト・玉ねぎ・①のエビを加えて炒め、Aを入れて味を調える。

  4. 4

    仕上げに万能ねぎを加えてさっと混ぜ合わせて器に盛り付け、Bの材料を添える。

コツ・ポイント

食材が見つからない場合はこちらをご覧ください。
https://bit.ly/2TGz91F

このレシピの生い立ち

レシピ・写真提供:株式会社スパイスロード
レシピID : 5489396 公開日 : 19/02/07 更新日 : 21/06/18

このレシピの作者

タイ国大使館商務部
タイ料理は「甘・辛・酸・塩」の4つの味をベースにハーブやスパイスを加えた奥深い魅力のある料理です。屋台料理から王宮料理まで種類も豊富で、様々なメニューを楽しめます。このページを通じて、ご家庭でもタイ料理に挑戦して頂き、時には「タイ・セレクト」レストランで本格的なタイ料理を楽しんで下さい。
タイ国商務省認定レストラン「タイ・セレクト」情報はこちら→http://thaiselect.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ハーシーズ
ナムプリックの風味がとても美味しいです。割と家にある材料で出来るのも嬉しいです。
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のぶ代
美味しかったです◎また作ります!
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megumegu02
簡単にタイ料理が味わえていい✨また作ります❣️
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旅するおばさん
エビの代わりにサラダチキンで。タイの食堂を思い出す味でした!