ヘルシー！きのこと豚肉のしょうが焼き

しめじ、舞茸は石付きをとって、食べやすくほぐす。しいたけも石づきをとって、食べやすく切る。

豚切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。食べごたえ重視であれば、少し大きめにするとよいです。

テフロンのフライパンにごま油をしき、豚肉を炒める。火が通ったら、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。

きのこがしんなりしたら、みりん、めんつゆを入れて味を整える。全体を混ぜながら、中火で2～3分水分を飛ばす。

最後にすりおろし生姜を入れて全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら完成！