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Ｗチーズクッキー

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Description

クリームチーズ×パルメザンチーズのサクサククッキー。ほんのりメープル風味。混ぜるだけで簡単です。

材料 （天板2枚分）

○薄力粉
130g
○片栗粉
20g
○スキムミルク(あれば)
10g
◆バター(常温に戻しておく)
50g
◆サラダ油
10g
◆クリームチーズ(常温に戻しておく)
50g
◆グラニュー糖
40g
◆メープルシロップ
20g
パルメザンチーズ
1つまみ×枚数分

作り方

  1. 1

    ○を合わせてふるっておきます。

  2. 2

    ◆を全部混ぜ合わせます。バター→砂糖→クリームチーズ→オイル→メープルの順で混ぜてます。

  3. 3

    ②に①をさっくり合わせます。(ヘラ使用)

  4. 4

    オーブンを180度に余熱します。
    ③の生地を型抜きしたりお好みの形に形成します。

  5. 5

    トップ画は棒状にして冷蔵庫で30分寝かしてカットしました。バター、クリチが入ってるので冷やすと生地が固くなります。

  6. 6

    クッキーの表面にパルメザンチーズをひとつまみかけて指でならします。

  7. 7

    写真

    余熱完了したオーブンで16分焼いたら出来上がり。(ご家庭のオーブンにて要調整)

  8. 8

コツ・ポイント

サクサク感を増すために片栗粉入れてますが、アーモンドプードルにしたり、薄力粉150gでもok。
バターが足りずサラダ油追加してますが全量バター、マーガリンなどでも代用可。
メープルシロップはお好みで蜂蜜や練乳、全量砂糖にしても◎

このレシピの生い立ち

チーズが好きなのでチーズ風味のクッキー作りました。全量バターで作りたかったんですがバターが足りずにサラダ油足しました(^-^;
レシピID : 5489419 公開日 : 19/02/05 更新日 : 19/05/02

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Ｗチーズクッキー
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