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クランベリー、クルミ、みかんピールはみじん切りにする。
ボールに砂糖と卵を入れよくかき混ぜ、更にサラダオイル、牛乳を入れ混ぜる。
2に小麦粉とベーキングパウダーを合わせた粉を振るいながら入れ、1も加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
オーブンシートに3の種を二つに分けて小判型に成形する。
180度に熱したオーブンで10分焼く。
5を取り出して、オーブンシートの上で8等分ずつ16個に切り分ける。(端っこを切り落としてますので使える分は12枚))
切り分けた生地を横に倒し、180度で8分焼く。
7の生地を裏返し180度で8分、結果両面を焼く。