介護食 いかの甘辛炒め

介護食 いかの甘辛炒め

Description

第5回レシピコンテスト 特別賞 特別養護老人ホーム一心苑 調理師 佐々木友美さん

材料 (1人分)

New素材deソフト いか
100g
小麦粉
30g
60g
調味料
Aしょうゆ
10g
Aみりん
10g
Aオイスターソース
5g
A砂糖
5g
A豆板醤
小1/5
ねぎ
少々
New素材deソフトはマルハニチロの商品です。

作り方

1

New素材deソフトいかに衣をつけて揚げる。

2

フライパンに①と混ぜ合わせた調味料Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。

3

器にうつし、刻んだねぎをのせて完成。

コツ・ポイント

調味料を混ぜておくことで手早く仕上げることができます。

栄養成分(1人あたり)
エネルギー437kcal たんぱく質14.9g 脂質20.8g 炭水化物41.2g 食塩相当量3.1g

このレシピの生い立ち

食がすすむ味のメニューを作りたいと思い考えました。

スタッフコメント
調理工程が簡単で、誰でも美味しく作れるメニューですね。

日本医療企画 ヘルスケアレストラン
2019年 2月号掲載
レシピID : 5489577 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」