♪美人はひじきを食べましょう〜の昼サラダ

♪美人はひじきを食べましょう〜の昼サラダ
ささっとお昼の温サラダ。ミネラル豊富な生ひじき。クレソンの苦みとさっぱりレモンのすっぱさでいっぱい食べられます。隠し味は少量のベーコン。

材料 (1人分)

生ひじき・
1/2カップ
クレソン・
1束
プチトマト・
4個
レモン・
1/2個
ベーコン・
1枚
自然塩・胡椒(お好みで)
少々

1

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ひじきは水で汚れを流しておきます。クレソンは一口大にカット、レモンは絞っておきます。

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テフロンのフライパンで5ミリ幅にカットしたベーコンを炒め、生ひじきとあわせて中火で火をとおします

3

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火のとおったひじきを、お皿に盛りつけてあったクレソンの上にのせます

4

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絞りレモンをまわしかけ、トマトの飾り付けをして完成です。

5

お皿の中でクレソンがしんなりするまでよく混ぜ合わせながら召し上がってください

コツ・ポイント

●ポイント:生のひじきがおすすめです。お好みでお塩、バルサミコやおろしタマネギのアレンジもおススメです。

このレシピの生い立ち

●おいたち:昔々、創刊したてのESSEに載っていたレシピが何度もアレンジを繰り返していつしか我が家の定番サラダになりました。オリジナルはもうおぼえていません。クレソンと海藻のひじきがベーコンレモン風味で不思議とぺろっと一皿食べられてしまいます。意外だとお思いでしょうがレモンだけでもしっかり塩気があると思います。
レシピID : 548987 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/06/25

写真

美人なので(笑)、ひじきた~っぷり食べました♡美味しく完食したよ♪

オレンジミルクティー

わぁい美人4号さんいらっしゃい♫クレソンもたっぷりありがとう

08/05/02

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ロメインレタスで代用ですが、ひじきがとても美味しくて素敵なサラダ

Spain

ロメインレタスアレンジうれしいです♪スペインからありがとう!

08/04/29

写真

新玉ねぎ入り♪モリモリ食べられますね☆レモンの酸味が最高~☆

volvol

volちゃん美れぽありがとう♡新タマネギ入りはおいしそう〜♪

08/04/13

First tsukurepo mark
写真

水菜で代用。美人じゃないけどひじきたっぷりいただきました。ごち✿

ポキコちゃん

わぁポキコちゃんありがとう♪美写真おいしそう♪水菜ナイスっす

オレンジミルクティー 2008年06月25日 20:57
ロコモコちゃん♪

夜にいただいちゃいました(^^)
ベーコンが無くて。。。。
冷蔵庫をひっくり返して(?)探したんだけど、ウインナーもハムも
無い!!ミニトマトも無い!(^^;)

でも食べたいので、ささみで代用しました。。
あっさりし過ぎで、反則かな??
でも、私は結構、好きな味でした(^^)
レモンがきいて、クレソンのぴりっとした感じとよく合って
美味しかったよ♪

ごちそうさま~☆
アロハロコモコ 2008年06月26日 13:43
オレンジミルクティーさん 美人4号ですね つくれぽありがとうございます。
ささみもいいアレンジですね〜♡ ささみもいいですね〜。
う〜〜ん、私もささみで食べたいです〜。
うん!確かにいいアレンジですね。
今度自分で作る時はササミで作ってみようっと!お腹がすいてきました