♪美人はひじきを食べましょう〜の昼サラダ

Name: ♪美人はひじきを食べましょう〜の昼サラダ
Yield: １人分
Ingredients: 生ひじき・ １/2カップ; クレソン・ １束; プチトマト・ ４個; レモン・ 1/2個; ベーコン・ １枚; 自然塩・胡椒（お好みで） 少々

Description

ささっとお昼の温サラダ。ミネラル豊富な生ひじき。クレソンの苦みとさっぱりレモンのすっぱさでいっぱい食べられます。隠し味は少量のベーコン。

アロハロコモコ

材料（１人分）

１/2カップ

１束

４個

1/2個

１枚

自然塩・胡椒（お好みで）

少々

作り方

1

ひじきは水で汚れを流しておきます。クレソンは一口大にカット、レモンは絞っておきます。
2

テフロンのフライパンで5ミリ幅にカットしたベーコンを炒め、生ひじきとあわせて中火で火をとおします
3

火のとおったひじきを、お皿に盛りつけてあったクレソンの上にのせます
4

絞りレモンをまわしかけ、トマトの飾り付けをして完成です。
5

お皿の中でクレソンがしんなりするまでよく混ぜ合わせながら召し上がってください

コツ・ポイント

●ポイント：生のひじきがおすすめです。お好みでお塩、バルサミコやおろしタマネギのアレンジもおススメです。

このレシピの生い立ち

●おいたち：昔々、創刊したてのESSEに載っていたレシピが何度もアレンジを繰り返していつしか我が家の定番サラダになりました。オリジナルはもうおぼえていません。クレソンと海藻のひじきがベーコンレモン風味で不思議とぺろっと一皿食べられてしまいます。意外だとお思いでしょうがレモンだけでもしっかり塩気があると思います。

レシピID : 548987 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/04/11