調理師が作る、簡単鯛めし。炊飯器 鍋

調理師が作る、簡単鯛めし。炊飯器 鍋
近所のスーパーに美味しい鯛が毎日あるので、焼いたり炊いたりしていて美味しかったので。

材料 (2人分とおにぎり用)

鯛切り身
4切れ
2.5号
大さじ2
醤油
大さじ2
お好み
米と同量
↑だしパックでも可

1

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鯛の切り身を酒にさらして、ペーパーで拭き取り塩を振る

2

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皮目を下にして、少し焼き目が付くくらいに焼いて裏側も少し焼く

3

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研いだ米の上に魚を並べて、調味料を入れる だし汁は冷ましてから、米と同量入れる。

4

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蓋をして、最初強火→沸騰したら弱火にして12分(我が家は1番弱い火です)→12分後火を切って12分蒸らす。

5

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魚屋さんで3枚におろして貰ったので、骨無しでした。炊けたらそのまま混ぜ混ぜして、出来上がり。

6

粗熱が取れたらラップでおにぎりにして、すぐ冷凍すると便利です。
我が家は朝ごはんにしてます。

7

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だし汁は、昆布と鰹節でとりました。
だしパックをそのまま炊くときに入れても大丈夫です。

コツ・ポイント

炊飯器でも鍋炊きでも作れます。
炊飯器の場合は、いつもの水分量でお願いします。

このレシピの生い立ち

美味しくて簡単な鯛めしが食べたかったので
レシピID : 5490107 公開日 : 19/02/05 更新日 : 19/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/05/21

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分量が丁度いいです♡美味しくって、また作りたいです!

ごま3しお3

ありがとうございます☆是非また作ってみてください♪

19/05/13

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生姜なしでも美味しかったです!

riecooorn

ありがとうございます(*^^*)

19/04/08

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初炊き込みご飯でしたが炊飯器で美味しく出来ました!感謝です!

うどん屋3年目

ありがとうございます!嬉しいです(*^^*)

19/03/04

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出汁は鯛のアラ、鰹、昆布で作りました!優しい味で美味でした!

∴Flower∴

ありがとうございます☆良かったです!