ざくざくサブレ

ざくざくサブレ
ざくざくクセになる歯ごたえ。

材料 (天板1枚分)

バター
50g
砂糖
40g
小さじ1/2~1
ヨーグルト
大さじ1
薄力粉
100g

1

室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状に練る。砂糖を2回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。(空気を含ませるように)

2

レモン汁・ヨーグルトを加えよく混ぜ合わせる。ふるった薄力粉を2回に分けて加え、ゴムベラでさっくり合わせる。

3

粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになればOK。ラップに包んで冷蔵庫で30分~休ませる。

4

オーブンを180℃で余熱する。その間に、打ち粉をした台に生地を伸ばし、好みの型で抜くか好みの形に切る。

5

オーブンシートを敷いた天板に間隔を少しあけて並べ、180℃のオーブンで15分~20分焼く。

コツ・ポイント

参考までに、写真は2cm×3cm程(22個)の一口サイズです。扱いやすい生地なので、初めて作る方にも向いていると思います。

このレシピの生い立ち

自分好みのザクザクしたクッキーが食べたくて考えたレシピ。
レシピID : 549082 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/04/13

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