しらたきの和風きのこペペロンチーノレシピ

しらたきの和風きのこペペロンチーノレシピ
ダイエット用メニューです(糖質1.6〜2.4g)

材料 (2人前)

しらたき
200g
にんにくみじん切り(にんにくチューブ1.5㎝)
1片
少々
しめじ
1/4株
平茸
1本
○糖質0お酒
小1
○無砂糖でおいしいつゆ4倍濃縮(麺つゆ3倍濃縮小2)
小1と1/3〜1/2
○水
大2
塩胡椒
少々
薬味ねぎあれば
適量

作り方

1

下準備
・しめじは石づきを取りほぐします
・エリンギは食べやすい大きさにカットします

2

しらたきは塩(分量外)でよくもんで洗います、水を切ったらフライパンで炒めます、炒まったら一旦取り出します

3

フライパンにオリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れて火にかけます、香りがしてきたらしめじとエリンギを入れ炒めます

4

きのこに火が通ったら、しらたきと○を加えてよく合わせて塩胡椒をして、ねぎを盛り付けたら完成です

コツ・ポイント

しらたきは塩で揉むと臭みが取れます。
きのこはうちにあるものならなんでもok

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも低糖質な麺が食べたくて、ゼロ麺だど噛みごたえがないのでしらたきに^ ^
レシピID : 5490855 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」