餡かけオムレツ

餡かけオムレツ
サッポロ一番 醤油ラーメンの残りづゆで餡かけオムレツを作ってみました!

材料 (1人分)

サッポロ一番 醤油ラーメンの残りづゆ
110cc
豚ひき肉
35g
玉ねぎ(みじん切り)
35g
2個
塩コショウ
少々
少々
大さじ1/2
サラダ油
適宜
*白ネギ、白髪ネギ
お好みで

作り方

1

写真

フライパンに油を引き豚ひき肉を炒め軽く塩コショウし、色が変わってきたら玉ねぎも加えて玉ねぎが透明になるまで炒めます。

2

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ボウルに卵を溶き、塩と味の素でうっすら味を付けます。フライパンに油を引いて卵を焼き、①を加えてオムレツを作ります。

3

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サッポロ一番 醤油ラーメンのつゆを計量カップで計ります。

4

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サッポロ一番 醤油ラーメンのつゆを熱し、水溶き片栗粉(片栗粉・水各大さじ1/2)で餡を作り、②のオムレツにかけます。

5

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白ネギをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

サッポロ一番 醤油ラーメンのつゆは大体110ccあれば片栗粉大さじ1/2でちょうどいい餡が出来ます。

このレシピの生い立ち

サッポロ一番 醤油ラーメンの「お変わりレシピコンテスト」に参加中のため、いつも食べているオムレツを餡かけにしてみました。白ネギがアクセントになってとっても美味しかったです!やっぱり、ラーメンにはネギが合いますね!
レシピID : 5490856 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

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