ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

Description

切って混ぜるだけの簡単レシピ。ガパオミートはガパオライスにもなります。

材料 (30人分)

セロリ
5本
赤たまねぎ
2個
人参
2本
パクチー
1束
春雨
500g
大さじ3
ガパオミート
1kg
*鶏むねひき肉
1kg
*玉ねぎ
1個
*醤油
50cc
●おろししょうが
大さじ1
●塩
小さじ1
●ブラックペッパー
大1
●粗挽きとうがらし
小1
●こぶみかんの葉
小1/2
桜えび
トッピング
カシューナッツ
トッピング

作り方

1

写真

ガパオミートを作る。
フライパンに刻んだ玉ねぎ、鶏むねひき肉を炒め*の調味料を加えて火を通す。

2

写真

セロリ、ピーマン、赤たまねぎは千切りにする。

3

写真

●の調味料を全部加えてあえる

4

写真

春雨を、熱湯で5分戻す。
ザルで濾して水にさらして、○ごま油とあえる

5

1のガパオミート、3のサラダ、4の春雨をすべてあえる

6

カシューナッツ、桜えび、お好みでパクチーを添えて完成。

コツ・ポイント

全部あえたらなるべく早く食べる。
野菜から水分がどんどん出てくる。

このレシピの生い立ち

タイカレーの付け合わせにぴったり。
レシピID : 5491044 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/05/28

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