★蓮根の挽肉挟み揚げ☆

★蓮根の挽肉挟み揚げ☆

Description

めんつゆに大根おろし、刻みネギとわさびをいれて、ディップして食べるとさっばりとしてたくさん食べれちゃいます。

材料

蓮根
大きめの節、2個
豚挽肉
200g
玉ねぎ
1/4個
豆腐
50g
小麦粉
適量
塩、胡椒
適量
☆つけ汁☆
お湯
60cc
大根おろし
適量
刻みネギ
適量
わさび
適量

作り方

1

写真

蓮根は皮をむき、1㎝の厚さに輪切りにして切り、水にさらして、あくぬきする

2

写真

玉ねぎをみじん切りし、潰した豆腐、豚挽肉をよく混ぜ、塩、胡椒を入れる

3

写真

水にさらした蓮根をキッチンペーパーで水気を拭き取り、挽肉を挟む面に小麦粉をつけてから挽肉を挟み、まわりに小麦粉をつける

4

写真

フライパンにサラダ油を2㎝いれ、中火で熱し、蓮根をいれる

5

両面に焦げ目がつくまで焼く。
中まで火が通ったかを確認する。

6

めんつゆ、湯を1:2の、割合でつくり、大根おろしを入れ、お好みでわさびをいれて、ディップして食べる

コツ・ポイント

挽肉を挟むときに、小麦粉をつけてから挽肉を挟むと、崩れにくくなります。

このレシピの生い立ち

蓮根の挽肉を、ディップして食べる食べ方を考えました。めんつゆの代わりに青じそドレッシングでもあいます。
レシピID : 5491164 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/03/06

写真

半分食べてから、気付いて撮影^ ^ 簡単出汁で満足〜

クック1V5K8H☆

19/04/01

First tsukurepo mark
写真

すんごい厚切り!! あったり汁にふわふわあっさりの具がおいしい!

abril20

つくれぼ、ありがとうございます。(*^^*)感動〰️