ごぼうガーリックサラダ

ごぼうガーリックサラダ
にんにくとごぼうの香りがたまらないサラダです(^^)さっぱりドレッシングでいただきます。

材料 (2人分)

ごぼう
1/2本
しめじ
1/4株
ベビーリーフ
1袋
ベーコン
30g
1/2かけ
大1と1/2
しょうゆ
大1
塩,こしょう
少々

1

ごぼうは3mm幅に斜めに切り,水にさらした後キッチンタオルで水気を拭き塩,こしょうを振っておく。しめじは石づきを切り落としたら小房に分けておく。

2

にんにくは芯をとった後薄切りにしておく。ベビーリーフは冷水に放した後水気をきっておく。ベーコンは細切りにしておく。

3

バットの上にキッチンタオルを敷いておく。フライパンを火にかけベーコンを炒める。油がでてきたらキッチンタオルでふき取りながらカリッとするまで炒め,キッチンタオルの上に取り出しておく。

4

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。にんにくがきつね色になったら【3】のキッチンタオルの上に取り出しておく。

5

同じフライパンにごぼうとしめじをいれしんなりするまで炒めたら【3】のキッチンタオルの上に取り出しておく。

6

フライパンに残ったオリーブオイルに酢,しょうゆを加えてドレッシングを作る。

7

器にベビーリーフを盛り,油をきっておいた【3】~【5】を乗せドレシングをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

キッチンタオルを使って油をきっておくと出来上がりが油っこくなくなります。ベビーリーフの代わりにレタスや玉ねぎでもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

新ごぼうがあったのでいつもと違うサラダを作ってみました。
レシピID : 549118 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/04/11

写真

代用が多いんですけど…(^^ゞ ごぼうガーリック美味しぃ✿

ひかる51

ありがとうございます(^^)

08/04/18

First tsukurepo mark
写真

ベーコンの旨みがごぼうに合ってとても美味しくいただきました♪

まほじょ

ありがとうございます(^^)

まほじょ 2008年04月18日 09:13
たぷぐちさん、はじめまして。

まほじょと申します。

先日、新着レシピ欄でこちらのレシピを拝見しました!
歯ごたえのよいごぼうにベーコンとガーリックの旨みがしみてとても美味しいサラダでした。
植物繊維も多く摂れるので身体にも嬉しいですね!
美味しい素敵なレシピをありがとうございました。
これからも味あわせていただきます。
たぷぐち 2008年04月18日 20:09
まほじょさん,はじめまして。
つくれぽとコメント,ありがとうございます(^^)

たくさんある新着レシピの中から選んでいただけたなんて嬉しいです。
ごぼう,おいしいですよね♪
今,新ごぼうが出回ってるので我が家ではたくさん食べてます。

まほじょさんのキッチンに遊びに行かせていただきますね~(^^)