お洒落で簡単☆バレンタイン♡フィナンシェ
あやかさくら
作り方
-
-
1
-
卵を黄身と白身に分ける（余った黄身はクッキー作りなどに☆ レシピID : 2891363 簡単美味しいサクサククッキー）
-
-
-
2
-
白身をとろみがなくなるまで混ぜる（混ぜすぎてメレンゲにならないように注意！）
-
-
-
3
-
バターを小鍋に入れて中火で加熱（バターを少なめにしてあとでサラダ油を足しても可。レシピID：5114409参照）
-
-
-
4
-
バターが完全に溶けて、色が茶色に変わって香ばしい香りがしてきたら火から下ろす
-
-
-
5
-
焦がしバターを濾し器でこして粗熱をとる
-
-
-
6
-
粉類を準備する
-
-
-
7
-
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけたあと、砂糖も加える
-
-
-
8
-
中央にスペースを作るためにくぼませ、焦がしバターを中央に注ぐ
-
-
-
9
-
その上からハチミツを加える
-
-
-
10
-
淵からゆっくりと粉を中央に向かって落としながら全体的に粉気がなくなるまで混ぜる
-
-
-
11
-
まんべんなく混ざったら卵白を2〜3回に分けて加え、入れるたびにしっかりと混ぜ合わせる
-
-
-
12
-
スプーンなどで型に注ぎ込む（シリコン以外のくっつきやすい型の場合、型にバターを塗り冷蔵庫で冷やしてから注ぐと取りやすい）
-
-
-
13
-
オーブンを180度に予熱する
-
-
-
14
-
180度のオーブンで約15分弱。表面が少し色づき始めたら出来上がり。
-
-
-
15
-
薔薇の型で焼けば、プレゼントにも喜ばれます♪ レシピID：5114409
-
コツ・ポイント
型にバターを塗らずに焼いてしまうと、取るときに焦げ付いてしまう可能性があるので、シリコン型以外はバターを塗ることをお勧めします。ココアパウダーを加えてハート型を使えば、バレンタインにぴったりのショコラフィナンシェが出来ます♪
このレシピの生い立ち
以前、ギフト用に作った薔薇のフィナンシェ レシピID：5114409の手順を省き、分量もはかり不要で大さじさえあれば出来るよう簡単にしました。クッキー作りなどで卵の白身が余ったときにおすすめです☆
あやかさくら
