圧力鍋で時短!お家で喫茶店のミートソース

圧力鍋で時短!お家で喫茶店のミートソース

Description

圧力鍋で10分!喫茶店っぽいの本格ミートソースを簡単にお家で作りましょう!パスタやごはんにかけて召し上がれ♪

材料 (2人分)

〔具材〕
にんじん
1/2本
たまねぎ
1個
トマト
2個
ひき肉(合挽き)
250g
〔調味材〕
小さじ1/2
塩・こしょう
各少々
小麦粉
大さじ1
200cc
ケチャップ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんをみじん切りにする。

  2. 2

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    たまねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    トマトは皮をむいて、ざく切りにする。

  4. 4

    写真

    圧力鍋にオリーブオイルを引いて、にんにくを香りが立ち昇るまで炒める。焦げないように弱火で。

  5. 5

    写真

    にんじんとたまねぎを加え、たまねぎが透き通るくらいまで炒める。

  6. 6

    写真

    ひき肉を加え、塩・こしょうで味付けしつつ、よく混ぜながら炒める。

  7. 7

    写真

    肉に概ね火が通ったら、小麦粉を加えてよく混ぜる。

  8. 8

    写真

    火を止めて、トマト・赤ワイン・ブイヨンを加える。

  9. 9

    圧力鍋の蓋をして圧をかける(10分)。

  10. 10

    写真

    自然放置して蓋が開くようになったら、へらなどでトマトを潰しながら煮込む。

  11. 11

    味見をしながら、ケチャップとウスターソースで好みの濃さに味付けしたら出来上がり。

  12. 12

    器に盛り付けたら、お好みでこな

コツ・ポイント

にんじん・たまねぎのみじん切りはなるべく細かく!/液体が少ないとうまく圧がかからないので、ワインはしっかり200cc!/薄味好きであれば、ケチャップとウスターソースなしでもok!

このレシピの生い立ち

子供にせがまれてチャレンジしてみましたが、なかなか上手くいかず・・・。何度かトライして、やっとそれなりに美味しいレシピになりましたが、まだまだ改善の余地ありです^_^;
レシピID : 5491405 公開日 : 19/02/06 更新日 : 22/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2019年2月15日

初れぽ

本格的なお味でした 美味しい!

つくレポ感謝です!美味しく召し上がっていただいて何よりです。

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