鮭水煮缶と長ネギのバター醤油パスタ
Description
バター醤油は無敵！
缶詰も万能！
作り方も簡単！
早く食べたくて写真が雑なのはご愛嬌で！
缶詰も万能！
作り方も簡単！
早く食べたくて写真が雑なのはご愛嬌で！
ブンチョスキー
材料
（２人分）
長ネギの白い部分
2本分
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
バター
20g
胡椒
適量
醤油
大さじ1.5程〜味見して追加で大さじ1/2
200gくらい
作り方
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1
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パスタを茹でるお湯を沸かしておきます！
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3
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オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れてから中火で加熱、じっくり香りを出す。うっすら色づくまでネ
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4
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バターを加え溶かしてから長ネギも入れる。油が回ってきたな、位で鮭缶を汁ごとダバー！鮭はほぐしながら炒める。
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5
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醤油を回し入れて全体になじませる。胡椒は多めが美味しいと思うの！
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6
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お湯沸いたらパスタ茹でてねー！
後でソースと和えるので、ワイは30秒程早めに茹で上げちゃうよ。
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7
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茹でたパスタはあまりしっかり湯切りしないでフライパンにドーン！でOK！
再加熱して全体にソースをからませて完成！
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8
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パスタ1本失敬して、味見をして好みで醤油チラッと追加、胡椒もドウゾです。
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9
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刻み海苔散らしたり、④の工程で好きな人はキノコ入れてもいいかも！
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コツ・ポイント
長ネギはサッと油なじませる程度で後は余熱で…の方が歯ざわりと香りがいいと思うの！
バターでニンニクを炒めるとバターが先に褐色に焦げちゃうのでオリーブオイルで炒めてね～ん
バターでニンニクを炒めるとバターが先に褐色に焦げちゃうのでオリーブオイルで炒めてね～ん
このレシピの生い立ち
20年以上前に隣町の某パスタ屋さんで鮭の和風パスタを食べたなーぁ、あのお店もう無いのかしら…と懐かしく思い出しまして。アッ、味はもちろんお店のパスタの圧勝です…
ブンチョスキー
