朝即作!濃厚野菜チャージスープの画像

Description

ちょっとした下準備で、朝即出来て「これ食べて今日も一日頑張るぞ!」思える栄養チャージスープです。

材料 (2人分)

48種の濃い野菜100%
400cc
2〜4個
1/4丁
10cm 1枚
残り葉物野菜等
少々
味噌
小さじ2
お好み

作り方

  1. 1

    下準備〉(前日の晩等)タッパーにお麩とひたひたの水を入れてふやかし、絞って冷蔵庫で保存。

  2. 2

    ベーコンをみじん切り、葉野菜、ちぎった豆腐耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで1分〜1分半加熱。

  3. 3

    鍋に野菜ジュースを入れお味噌を溶かし、①,②をいれて熱くなるまで中弱火で煮る。

  4. 4

    スープカップに盛り付け、お好みで粉チーズをかけて食べる。

コツ・ポイント

時間のある時にお麩をふやかしたら、絞って使う。
あらかじめ野菜等をレンジにかけ温め時短する。

このレシピの生い立ち

濃厚な野菜ジュースをたっぷり使って、簡単なヘルシーなスープが簡単にできたらと思い考えました。残り野菜を使ったり、お家ごとにアレンジも楽しめるのでは?と思います。
レシピID : 5491721 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート