*口溶けなめらか♡生チョコトリュフ*

*口溶けなめらか♡生チョコトリュフ*
◆話題入りレシピ◆
生チョコのようなやわらかさ♡
混ぜて丸めるだけでとっても簡単!
バレンタインやプレゼントなどに♪

材料 (18個)

チョコレート
200g
無塩バター
10g
洋酒(ラム酒・ブランデー)
小さじ1
 
ココアパウダー
適量
粉砂糖(ノンウェットシュガー)
適量
チョコレート(コーティング用)
適量
ホワイトチョコレート(コーティング用)
適量
お好みのデコレーション
適量

1

写真

型にクッキングシートを敷いておきます。

2

お鍋で生クリームを沸騰直前まで温めておく。

3

写真

ボウルにチョコレートとバターを入れて、湯煎で溶かします。

4

写真

②の温めた生クリームを加えて混ぜ合わせます。

香りづけにお好みでラム酒やブランデーを加えます。

5

写真

型に流し入れて冷蔵庫で1時間程、冷やし固めます。

6

写真

丸めやすい固さになったら、スプーンですくって丸めて下さい。

包丁で切り分けて丸めてもOK!

7

写真

1個15gで18個程出来ました。

大きさはお好みでどうぞ。

コーティングすると少し大きくなります。

8

写真

ガナッシュをコロコロと転がしてココアパウダーを付けます。

粉砂糖の場合でも同様です。

9

写真

【コーティングの場合】
コーティング用チョコを湯煎で溶かし、フォークにガナッシュをのせ、チョコを上からかけて固める。

10

写真

コルネ・チョコペンでデコレーション、トッピングなどをして、色々なバリエーションで作ってみて下さい(^^)

11

写真

出来上がりです♪

12

写真

【生チョコトリュフ】

2019/2/10
人気検索ランキングTOP10入り☆

ありがとうございます!

13

写真

2019/2/14

話題のレシピになりました☆

つくれぽを送って下さった皆様、ありがとうございます!

14

その他のチョコレートレシピはこちら↓↓↓

15

写真

◆テリーヌ ショコラ◆

しっとり濃厚!
口の中でとろ〜っととろけるテリーヌショコラ♪

レシピID:5227208

16

写真

◆チョコバー◆

ライスパフでさっくさく!
混ぜて冷やすだけで簡単。

レシピID:5485846

17

写真

◆ガトーショコラ◆

ブラックチョコで甘さひかえめ!
ちょっぴり大人のガトーショコラ♪

レシピID:5159804

18

写真

◆ ブラウニー ◆

チョコレート不要!
くるみ入り。ふわっと軽〜い感じに♪

レシピID:5140117

コツ・ポイント

工程⑤ 柔らかすぎて丸めにくいようであれば冷やす時間を延長して下さい。逆に固すぎても丸めにくくなるので様子を見ながら調整して下さい。

工程⑧ 粉砂糖はノンウェットシュガー(湿りにくい粉砂糖)がオススメです。

このレシピの生い立ち

洋酒はお好みで。

今回はコルネでデコレーション、フリーズドライイチゴ・金粉をトッピングに使いました。

他にも砕いたナッツやチョコスプレー、アラザンなど色々なデコレーションを楽しんで下さい(^^)
レシピID : 5491792 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

19/02/21

写真

やわらかくてとっても美味しく出来ました(*^▽^*)

すなめりちゃん

参考にして頂き有難う!とても綺麗な仕上がりですね♡れぽ感謝♪

19/02/21

写真

また作りたいと思います(^_^)レシピありがとうございます!

tana_t♡

参考にして頂き有難う!抹茶も美味しそうですね♡素敵れぽ感謝♪

19/02/16

写真

旦那ちゃんへ♡反応が楽しみ〜!

ゆにこーん☆

わぁ!とってもセクシーなトリュフ♡可愛い!素敵れぽ有難う♪

19/02/14

写真

彼氏にプレゼントしました!おいしいと喜んでくれました!!

ゆうりんん

わぁ〜素敵!喜んで頂けて良かったです♡ハッピーバレンタイン♪