*口溶けなめらか♡生チョコトリュフ*
Description
生チョコのようなやわらかさ♡
混ぜて丸めるだけでとっても簡単!
バレンタインやプレゼントなどに♪
材料
(18個)
作り方
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1
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型にクッキングシートを敷いておきます。
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2
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お鍋で生クリームを沸騰直前まで温めておく。
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3
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ボウルにチョコレートとバターを入れて、湯煎で溶かします。
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4
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②の温めた生クリームを加えて混ぜ合わせます。
香りづけにお好みでラム酒やブランデーを加えます。
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5
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型に流し入れて冷蔵庫で1時間程、冷やし固めます。
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6
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丸めやすい固さになったら、スプーンですくって丸めて下さい。
包丁で切り分けて丸めてもOK!
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7
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1個15gで18個程出来ました。
大きさはお好みでどうぞ。
コーティングすると少し大きくなります。
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8
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ガナッシュをコロコロと転がしてココアパウダーを付けます。
粉砂糖の場合でも同様です。
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9
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【コーティングの場合】
コーティング用チョコを湯煎で溶かし、フォークにガナッシュをのせ、チョコを上からかけて固める。
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10
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コルネ・チョコペンでデコレーション、トッピングなどをして、色々なバリエーションで作ってみて下さい(^^)
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出来上がりです♪
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【生チョコトリュフ】
2019/2/10
人気検索ランキングTOP10入り☆
ありがとうございます!
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2019/2/14
話題のレシピになりました☆
つくれぽを送って下さった皆様、ありがとうございます!
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【生チョコトリュフ】
2019/2/27
人気検索ランキングで1位になりました☆
ありがとうございます!
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◆チョコ テリーヌ◆
しっとり濃厚!
口の中でとろ〜っととろけるテリーヌショコラ♪
【レシピID:5227208】
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【レシピID:5485846】
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【レシピID:5159804】
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◆ ブラウニー ◆
チョコレート不要!
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【レシピID:5140117】
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コツ・ポイント
工程⑧ 粉砂糖はノンウェットシュガー(湿りにくい粉砂糖)がオススメです。
このレシピの生い立ち
今回はコルネでデコレーション、フリーズドライイチゴ・金粉をトッピングに使いました。
他にも砕いたナッツやチョコスプレー、アラザンなど色々なデコレーションを楽しんで下さい(^^)