ふわふわレモンケーキ
Description
爽やかなレモンの香りがたまらない(^^)
バター不使用なので、シフォンケーキのような食感でいくつでも食べられます
バター不使用なので、シフォンケーキのような食感でいくつでも食べられます
モグモグマム＾＾✨
材料
（パウンドケーキ二本分の材料です）
作り方
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1
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パウンドケーキ型に型紙を敷き、オーブンを170度に予熱しておきます
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2
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材料の半分量の砂糖を三回くらいに分けて入れながら、常温の全卵をハンドミキサーで、クリーム状になるまで混ぜます
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3
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2にレモン汁と擦り下ろしたレモンの皮を入れて、ハンドミキサーで更に混ぜます
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4
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生クリームと残り半分の砂糖を少しずつ入れながらハンドミキサーで泡だてます。
ハンドミキサーは洗わなくてok!
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5
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3に4を入れハンドミキサーで混ぜます
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6
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ホットケーキミックス を一気に入れてハンドミキサーで更に混ぜます
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7
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生地を型に入れたら、2、3回型平らな台の上に落として空気を抜きます
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8
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170度に温めておいたオーブンで、45〜50分焼きます
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9
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竹串を刺して、何も付いて来なければ出来上がり！
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10
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オーブンから出したら、型から出して、型紙を外し、ラップに包んで冷まします
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コツ・ポイント
とにかくハンドミキサーで混ぜるだけ。強いてポイントになるのは、焼き上がったらラップで包み乾燥を防いで下さい。ふんわりしっとりになりますよ。丸1日置くと味が馴染むかな？待ちきれなければ、その日のうちに食べても全然美味しいですよー
このレシピの生い立ち
職場の差し入れに、お茶受けとして
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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モグモグマム＾＾✨
