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ごぼうはささがきにして水に15分ほどさらしておく。にんじんは3cm各ぐらいの千切りにしておく。
15分たったらごぼうをざるに上げ水気を切る。
フライパンにごま油を引き強火でごぼうとにんじんを炒める。
ごぼうとにんじんの水気が飛んで油がなじんだら☆の調味料をいれ、汁気がなくなればできあがり☆