白菜大量消費に☆簡単甘辛すき焼き風味

白菜大量消費に☆簡単甘辛すき焼き風味
ひき肉を白菜にはさんで煮るだけの簡単鍋です。甘辛すき焼き味で子供にも食べやすく好評です

材料 (7人分)

白菜
1個(1.7kg)
豚ひき肉
800g
100ml
すき焼きのたれ
170ml

作り方

1

写真

材料を用意します

2

写真

白菜をはがして
よく洗い水気を切っておく

3

写真

フタ付きの平たい鍋
または土鍋を使います

4

写真

白菜の内側を上向きに置きます

5

写真

ひき肉を広げます

6

写真

白菜の芯の向きを逆にして乗せます

7

写真

ひき肉を広げます

8

写真

また芯の向きを逆に置き
ひき肉をのせます

9

写真

交互に繰り返して

10

写真

5枚白菜を重ねたら
鍋の高さに合わせて
包丁で切ります

11

写真

切ったら鍋にきれいな切り口を上に向けて立てるように並べていきます
白菜のカーブを鍋のカーブに合わせます

12

写真

外側から詰めていき
ぎゅうぎゅう詰めにします
結構無理やり詰め込んでもOK!

13

写真

100mlの水を加え
弱火にかけます
白菜の水分が出てくるので
弱火でジワジワ気長に煮ます

14

写真

沸騰してから10分で
こんな感じ

15

写真

ひき肉の色が変わってきたらすき焼きのたれを入れます

16

写真

さらにフタをし
コトコト15分煮ます

だいぶ水分が出てヒタヒタになりました

17

写真

白菜が煮えにくい部分は押して沈めて
スプーンで押して確認すると分かりやすいです

18

写真

好みの具合に煮えましたら完成〜

コツ・ポイント

脂身の少ない赤身肉だと
パサつきやすいので
普通の豚ひき肉を使います

このレシピの生い立ち

ロール白菜の調理が面倒になり、ひき肉を白菜にはさんですき焼き味で煮てみたところ好評だったのでレシピにしました
レシピID : 5492468 公開日 : 19/02/08 更新日 : 19/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/07/08

写真

タレがなかったので酒、醤油、みりんで☆簡単で美味しかったです☆

クックW9PTQ6☆

美味しくできて良かったです〜!自家製タレでバッチリでしたね!

19/02/24

写真

とても美味しく大量消費出来て助かりました!また作ります(^^)☆

ナス好き♥

きれいな層ですね〜。美味しく食べられて良かったです!是非また

19/02/08

First tsukurepo mark
写真

簡単においしいおかずができました!すき焼き味が合いますね

かたさん☆彡

重ねたら煮るだけなので簡単に作れちゃいますな!レポありがとう