簡単美味しいアップルパイ

[下準備]
卵、バター、パイシートは常温に戻しておく。

[アーモンドクリーム]
aバターとa砂糖をすりまぜる。

aとき卵、aアーモンドプードル、a薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜる。お好みでラム酒を加えると香りが立ちます。

bバターを鍋に入れ、火にかけてバターが溶けたらりんごを加える。

りんごにバターが馴染んだら、b砂糖・レモン汁・バニラエッセンスを加えて絡ませながら5分〜煮る。

パイシートにアーモンドクリームを1/4ずつ乗せ、その上にりんごを乗せてパイシートを半分に折りたたむ。

アーモンドクリームを作る時に余ったとき卵を塗り、200℃に予熱したオーブンで20〜23分ほど焼く。

お好みで粉糖を振りかけて完成です。