【低糖質】豚肉の梅肉炒め

【低糖質】豚肉の梅肉炒め

Description

【低糖質】梅干しの風味とごま油が意外と相性良く、ご飯が進むおかずです。

材料 (4人分)

豚肉(細切れや切り落とし)
280〜300g
叩いて細かく潰した梅干し
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1
大葉(お好みで)
3枚くらい
炒め用の油
大さじ1

作り方

1

豚肉をボウルに入れて、叩いて潰して細かくした梅干し、みりん、醤油、ごま油を和えておきます。

2

フライパンを熱し、炒め用の油を入れて、ボウルに和えておいた豚肉を炒めます。

3

豚肉に火が完全に通ったら、刻んだ大葉を入れて混ぜて火を止めます。

4

お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

コツ・ポイント

お好みで大葉やエゴマの葉を刻んで入れると見た目もお味もあっさりすっきりします。梅干しに入っている赤紫蘇を代わりに入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

アメリカ人の料理好きな友人がポトラックにポークのプラム添えを作って来たのをみてインスパイアされ、豚肉の梅干し炒めを作ってみました。我が家の次女の大好物です。
レシピID : 5492636 公開日 : 19/09/24 更新日 : 19/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」