鶏胸肉の磯辺焼き〜お弁当覚書〜
ほのぼの・・・
作り方
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1
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鶏肉を細かく切る。（ハサミで2㎝程度に大雑把に切ってビニール袋に入れる。まな板を汚さないので後片付けが楽！）
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2
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1のビニール袋にaの材料を次々と加えて、ビニールごと軽く揉んでなじませ置いておく。
（その間に、他のおかずの準備！）
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3
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馴染んだら、ひとつかみずつ「ぎゅっ」と手で握り、合わせておいた片栗粉と青のりをまぶす。
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4
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多めの油で揚げが焼きにする。
お好みで後からお塩をふります。
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コツ・ポイント
あらかじめ、片栗粉を混ぜ込んであるので、最後にまぶす粉は少なくても大丈夫。バラけません。
ラップの上に粉を広げでつけると、無駄なく少量ですみます。
味付けは粉の量は臨機応変に。
マヨネーズはふんわり効果がありますがなくても大丈夫。
ラップの上に粉を広げでつけると、無駄なく少量ですみます。
味付けは粉の量は臨機応変に。
マヨネーズはふんわり効果がありますがなくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
家族が竹輪の磯辺揚げが好きなので、鶏肉で作ってみました。あらかじめ細かくしたお肉をまとめた方が食べやすく、カリカリ部分が多くなると思い、カットしてからまとめました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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