小松菜のサラダレモンバター風味

小松菜はさっと茹で冷水にさらし、3cm幅に切り分け、キッチンペーパーで水気をとる。

赤パプリカ、黄パプリカはせん切りにしてさっと茹で、水気をきる。

溶かしバター、マヨネーズ、レモン汁はよく混ぜ合わせておく。

ドレッシングを加え、混ぜ合わせる。

器に盛り付け、上から粗びき黒こしょうをかける。