もんじゃ焼き

もんじゃ焼き
自宅でもんじゃ。

これが絶品です。
色んな好きな具材を加えてアレンジすれば、子供達も大喜び。

材料 (4~6人分)

キャベツ
1/4
天かす
大さじ2
紅しょうが
適量
一束
イカ・ホタテ・エビ・ベーコン
適量
サラダ油
大さじ1
小麦粉
60g
500cc
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
鰹節
適量

1

小麦粉+冷ましただしを加え、しっかり混ぜる。

2

1に具材を細かくカットし加えて置いておく。

3

ホットプレートに、サラダ油をひき、1+2の混ざった具材だけを取り出し、炒める。少ししんなりしたら、どてを作って、真ん中にだしを流し込む。

4

少し底に熱が通ったら、土手を崩し混ぜながら、火を通し、まんべんなく全体に広げる。

5

全体的に広げ、具材に火が通り、底が焦げてきた頃が食べごろ。ソールやマヨネーズをかけて食べてください。

コツ・ポイント

だしを少し濃い目にとっておくほうが美味しいです。
具材は豪華であればあるほど、美味しさUP.

このレシピの生い立ち

もんじゃ焼きを食べにいった我が家。関西人の我が家、もんじゃは想像以上に美味しい食べ物でビックリ。家流の門じゃを作ってみよう~って事になる挑戦しました。
チーズやお持ちを入れても美味しいですよ。
それにキャベツの代わりに、全て青ネギでするのもGOOD.
レシピID : 549305 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/04/11

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