♪甘夏みかんで春のお寿司♪

♪甘夏みかんで春のお寿司♪
みかんの香りがさわやかなお寿司です^^
春の彩りで♪

材料 (2人分)

甘夏みかんの絞り汁
2分の1個分
甘夏みかんの実
2分の1個分
お酢
大さじ2(調整してね)
お砂糖
大さじ2(調整してね)
小さじ2分の1
白いりごま
大さじ2~3
菜の花
適量
サーモン(お刺身用)
80~100g
金糸卵
卵1/2個分
ごはん
2合

1

通常よりちょっと少なめのお水でごはんを炊きます。
菜の花は塩茹でしておきます。
サーモンは薄く切って、甘夏みかん汁(分量外)をかけておきます。

2

甘夏みかんの絞り汁にお酢、お砂糖、お塩を加えて寿司酢を作ります。※みかんの味に合わせて分量は調整してください。

3

味を見ながら寿司桶の中で1に2を混ぜうちわで扇いで水分を飛ばします。

4

白いりごまと、ほぐした甘夏みかんの実を混ぜ合わせます。

5

4のごはんを器に盛り、サーモン、菜の花、金糸卵をきれいに盛りつけます^^

コツ・ポイント

彩りよく盛り付けて春を楽しみましょー^^

このレシピの生い立ち

甘夏みかんが手に入ったので^^
レシピID : 549322 公開日 : 08/04/12 更新日 : 08/04/12

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