菜っ葉のお浸し

菜っ葉のお浸し
ポン酢とからしと菜っ葉の新鮮さがが決めて。さっぱりして美味しい!

材料

菜の花
適宜
ポン酢(醤油でもOK)
適宜
からし
適宜

1

鍋に水を入れ沸騰したら、菜っ葉を茹でる

2

その間にポン酢と辛子をお好みの量で混ぜ合わせ溶かしておく(あまりいっぱいにならないようにビチャビチャになります)

3

茹で上がったら水にさらし水気を絞る。

4

菜の花を3センチ幅に切り2で作った調味料をさっくり混ぜ、皿に盛りあわせる。

コツ・ポイント

醤油でもOKだけどポン酢のほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

友人宅でお茶の箸休めにいただきました!畑で採れたての菜の花を調理したので茹で上がりの緑がとても綺麗で美味しそうでした。もちろん味は美味♪
レシピID : 549367 公開日 : 08/04/12 更新日 : 08/04/12

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