おからdeカレー

おからdeカレー
おからを使って ヘルシーなカレーにしてみました。

材料 (2人~3人分)

おから
80g
大豆
80g
カレールウ
バーモンドカレー使用2キュウブ
鶏ももひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
すりおろす 少々
トマトケチャップ
大匙1
醤油
小匙2
150cc

1

おからは弱火でいって水分をとばし、さらっとさせる。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、生姜は摩り下ろす。

3

厚手の鍋にサラダオイルを熱して、玉ねぎ、にんにく、生姜を弱火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら鶏ひき肉と大豆を加えて少々煮る。

4

ガラムマサラ、チリパウダー、カレールウ、グリンピースと水を注ぎ、沸騰させてから中火にして15分煮る。ケチャップと醤油で味を調えてご飯と一緒にどうぞ

コツ・ポイント

すべての香辛料を入れて煮るときにわりと 焦げやすいので注意を!

このレシピの生い立ち

ダイエット中で 大好きなカレーを少しでもヘルシーにするために 作ってみました。主人のメタボ対策に、2歳の息子が喜んで食べてくれます。
レシピID : 549381 公開日 : 08/04/12 更新日 : 08/04/12

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