詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ノンエッグ♡和風レンコンバーグ♡

ノンエッグ♡和風レンコンバーグ♡の画像

Description

つなぎもレンコン。
すりおろしのふんわり感と、みじん切りのサクサク感♪普通のハンバーグより人気です！

材料 （４個分）

レンコン
３００グラム
豚挽き肉
４００グラム
○オイスターソース
大さじ１
○砂糖
小さじ１
○塩
小さじ１
○こしょう
適宜
■ ☆和風ソース☆
しょうゆ
大さじ２
酢
大さじ２
酒
大さじ１
すりおろした大根またはカブ
適量
大葉
４枚

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンの皮をむき、５分ほど酢水につけておく。
    半分をすりおろし、もう半分は荒みじん切りにします。

  2. 2

    写真

    挽き肉に塩少々（分量外）を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    粘りがでたら○の材料全てをいれてよく混ぜる。そこに①のレンコンを全部入れ全体に馴染んだらＯＫです。

  4. 4

    形を整え、空気を抜いてフライパンで両面に焼き色をつけます。 （まだ完全に火が通らなくてOK）

  5. 5

    写真

    最後はトースターでふっくらするまで焼きます。（大体５分程度）※庫内が汚れないようにアルミホイルで包みました

  6. 6

    先ほどのフライパンは洗わずに和風ソースの材料をいれてひと煮たち。大葉を載せたハンバーグにかけて完成！

  7. 7

    写真

    使用したオイスターソース。味の決め手となるので必ず使用してくださいね♪

  8. 8

    2011.9.25
    話題入りありがとうございます！　
    レンコン好きのいづみうなのお勧めレシピです！お試しください♪

コツ・ポイント

○レンコンは３０秒ほどチンしてからすりおろすととても楽チンです。
○面倒でも最後にトースターなどで焼いてください。かなりおいしくなります！
○合い挽きで作ったら微妙。。。豚１００％のひき肉の方がオススメです！

このレシピの生い立ち

レンコンにはまって数々のレンコン料理をだしていたらコレが一番人気でした（＾＾）
レシピID : 549405 公開日 : 08/04/12 更新日 : 12/10/24

このレシピの作者

いづみうな
いづみうな
#クックパッドアンバサダー2023

北海道在住５人家族。
子供３人バスケやっています。
つくれぽ全て見ています！ありがとうございます(( ´ω` )/

ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )
インスタ（https://www.instagram.com/izumiuna）

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (25人)
2023年9月29日
写真
スキママ
れんこんの歯ごたえもあってジューシーでとっても美味しかったです！
#れんこんバーグ
2020年1月10日
写真
yukimaru45
レンコンと豚ひき肉だけなのに美味しい！ リピしまーす(o^^o)
2018年5月3日
写真
さーくるえいと
何度もリピしてます。今回も美味しく頂きました。

とっても嬉しいです！レンコンの食感いいですよね♪レポ有難う！

2017年4月29日
写真
444225
合挽きでも美味しそうですね！

私は合い挽き苦手でした(´；ω；｀)お好みでどうぞ～！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
いづみうな
ノンエッグ♡和風レンコンバーグ♡
by いづみうな