市販の醤油ラーメンダレをもっと美味しく♪

市販の醤油ラーメンダレをもっと美味しく♪
近所の中国人が経営されているお店のラーメンがなんともあっさりとして美味しい!
中華街気分のラーメンですよ(≧y≦*)

材料 (2~3人分)

醤油ラーメン(シマダヤ3個入りのもの使いました)
3食分
1~2片
長ネギの青い部分
1本分
1個
お好みのトッピング
ゆで卵、葱、メンマ、チャーシュー等お好きなものを(ワンタン×小松菜もオススメ♥)

1

生姜はみじん切りに、長ネギは包丁の背でたたいておきます。

2

ラーメンに付いてくるラードを小鍋にあけます。それを熱して生姜を香りが立つまで炒めます。

3

写真

いい香りが立ったら、表記通りの水と葱を加えてグラグラと沸かし、葱がしんなりしたら醤油ダレと八角も加えてさらに煮出します。お好みの八角の味が出たところで完成です。

4

丼に③の汁をはり、ゆでた麺とお好みのトッピングを盛り付けてお食べください。

コツ・ポイント

八角を加えたらお好みの煮出し加減でいいのですが、あまり煮過ぎると八角の味が濃くなりすぎますので、2~5分程度でいいかと思います(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
匂いの気にならない日には、ニンニクのみじん切りにしたものも一緒に煮るとウマウマ~♥

このレシピの生い立ち

私も旦那も毎日でも通いたい程の美味しいメニューを出してくれる中華料理屋さんが近所にあります。
そこのラーメンダレを市販品を使って簡単に出せないかと試してみたら美味しかったので(;≧∇≦)
レシピID : 549439 公開日 : 08/04/12 更新日 : 09/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

18/10/10

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とっても美味しいスープでした♡ごちそうさまでした(^^)

☆ichika*☆

うわぁーっ!すごい美味しそう(≧∀≦)れぽ感謝です❤︎

15/03/04

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ランチにラーメン!しばらくラーメン屋さんに行って無いなぁ(笑)

ぺっちん

卵の半熟具合が理想的ー❤️ぺっちんの腕ならお店いらないょー!

15/01/24

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このスープやっぱり美味しいわ♪市販のスープがたちまち専門店の味に

ぺっちん

ぺっちん❤またまた作ってもらえてすっごい嬉しい;;感謝❤

11/06/16

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八角が効いて高級中華料理店のラーメンみたい!これは美味しい!

ゆみにゃむ

八角アアツいよね❤なんでか高級感がでるでしょbありがとぉ❤

腹ペコ助 2008年04月14日 14:02
papikunღ

いもなますのつくれぽ、ありがとう!!
冒険なさってくれて(笑)
ペコ助も土曜日に結婚式でたべたんだ~。
お祝い事に食べる郷土料理なんで~。
作る人のよって甘さが違うんだけど。。。
ペコ助の結構甘いんだなぁ~って、知った瞬間だったよ。。。
甘さ大丈夫だったかな?