ほうれん草と里芋のバターソテー

ほうれん草と里芋のバターソテー

Description

食べて元気にもう1皿野菜を!

材料 (2人分)

ほうれん草
100g
里芋
60g
1かけ(5g)
バター
小さじ2(8g)

作り方

1

里芋の皮をむいて、半月に切る。電子レンジで2分を目安に加熱する。

2

ほうれん草を茹でて水けをしぼり、3cm幅に切る。

3

フライパンにバター、みじん切りにしたにんにくを入れて熱し、里芋、ほうれん草、めんつゆを加えて炒める。

4

1人分
エネルギー62kcal/たんぱく質2g/脂質3.4g/炭水化物7.1g/食塩相当量0.4g/野菜量50g

コツ・ポイント

【おすすめの時期:冬】簡単に1品プラスできます。

このレシピの生い立ち

地元(愛知県東三河地区)の野菜を使用し、健康づくりを応援する献立として生まれました。【レシピ提供元:愛知県新城保健所管内 栄養改善連絡会議(新城市・設楽町・東栄町・豊根村)】
レシピID : 5494467 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15

このレシピの作者

【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう!あいち健康チャレンジHP⇒https://www.pref.aichi.jp/soshiki/kenkotaisaku/kenkochallenge-top.html

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