野菜のお漬物

野菜のお漬物
家にある野菜で簡単に常備のお漬物が出来ます。

材料 (4人分)

キャベツ
1/8個
人参
1/2本
胡瓜
1本
大根
1/4本
昆布
2片
昆布茶
小さじ2
1本

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写真

昆布ははさみで細く切っておきます。唐辛子が種を抜いておきます。野菜を適当な大きさに切ります。人参、大根は2~3mmの厚さがいいとおもいます。厚手のチャック袋に材料を全部入れます。昆布茶も加えて袋の上からモミモミして冷蔵庫へ。

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30分くらいでも十分ですが一晩でたくさん水分が出ます。食べるときは水分を絞って器に盛り付ければ出来上がり。お好みで胡麻や醤油をかけて召し上がれ\(~o~)/

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昆布も美味しく食べてくださいね。

コツ・ポイント

水分がとろ~んとしたタイプがお好きな方は昆布を多めに入れてください。ネバネバたくさん出てきますよ!野菜は家にあるもの何でもOKです。

このレシピの生い立ち

スーパーのお漬物、化学調味料の味が気になったので。
レシピID : 549452 公開日 : 08/04/12 更新日 : 08/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
くむちん 2016年09月04日 16:28
はじめまして。美味しそうなお写真を見て、作りたいと思ったのですが、塩はいれなくてもいいのでしょうか?だいたい漬物には塩が入ってるので…もし入れなくても、昆布茶の塩分で漬かるのだったら、失礼な事言って、本当に申し訳ないですm(__)mでも、是非作ってみたいので、良ければ、返信願いますm(__)m
ママキ 2016年09月06日 23:27
くむちんさん、塩は入れなくて大丈夫ですよ。昆布茶の塩で十分です!旨味もでますから。もし作ってみて足りないようでしたら、ひとつまみ塩を足したり、お好みで調整してみてください。薄味に作り、醤油をかけたり、塩しっかりで醤油なしにしたりお好みで。メッセージありがとうございました。是非作ってみてくださいね。
くむちん 2016年09月09日 21:03
返信ありがとうございます!そうなんですね。薄味大好きだし、一度塩入れずに近々作ってみます(^-^)ありがとうございます!