鶏の照り焼き
丸亀醤油
作り方
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1
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今回は、あらだきしょうゆを、使います。
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2
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鶏肉を、一口大に切ります。
片栗粉を、まぶします。
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4
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火が通ったら、あらだきしょうゆと水を入れて、フライパンをゆすりながら、からめます。
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5
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汁気を飛ばしたら、出来上がり。
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6
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付け合わせの野菜は、もやしは洗います。エリンギは、縦半分に切り、縦切りにします。裂いても良いです。
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7
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ほうれん草は、サッと湯がいて、2㎝くらいに、切ります。
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8
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フライパンに、油をひき、もやし、エリンギ、を炒めて、最後にほうれん草を入れて、塩コショウをします。
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9
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鶏肉と、野菜をお皿に盛り付けて、出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉に、片栗粉をまぶすと、煮汁がからみやすく、ジューシーです。
最後に汁気を飛ばして、からめるので、煮汁が辛くならないように、あらだきしょうゆは、加減してください。
最後に汁気を飛ばして、からめるので、煮汁が辛くならないように、あらだきしょうゆは、加減してください。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで高たんぱくな鶏肉は、今回は、モモ肉を使用しましたが、胸肉でもOKです。片栗粉を、まぶすのでパサつき感は、幾分なくなります。胸肉は、疲労回復に効果が、期待出来たりと栄養価も高いです。もやしのソテーを付け合わせると、一層ヘルシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
丸亀醤油
