☆フライパンで簡単に♪サバの味噌煮☆
さっぽママ
作り方
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1
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サバに十字の切り込みを入れ熱湯にくぐらせ、冷水で冷やし、血合いをとりキッチンペーパーで水気をとる。
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2
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フライパンに★を入れ沸騰させる。
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3
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①を入れ煮る。灰汁が出てくるのでとる。
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4
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ボールに●と③の汁をお玉一杯分入れて混ぜる。
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5
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灰汁を取ったら④を入れ沸騰させる。
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6
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火を止め落し蓋をして味を染み込ませる為に、１時間位放置する。
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7
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火をつけ煮詰める。
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8
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白髪ネギをのせて出来上がり。
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9
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2019年3月21日
[鯖の味噌煮]の人気検索でトップ10に入りました。皆さんありがとうございます^-^
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2019年9月19日話題入りしました。皆さんありがとうございます(^-^)
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つくレポの返信機能が終了してお礼が言えないので、ここでお礼を…美味しそうなレポありがとうございます(^-^)
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fujikoママ☆さん
美味しそうなつくレポ
♪いつも有難うございます（╹◡╹）
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コツ・ポイント
たれを煮詰めると、味が更に染み込んで美味しいです♪料理酒(塩分が入っていない)を沢山入れる事で、魚臭さが和らぎます。
このレシピの生い立ち
私がサバが苦手で、苦手な人にでも食べられるように、娘が作ってくれました。魚臭さもなく、美味しく食べられました(*^.^*)
さっぽママ
