旨っうま♪おつまみに甘辛すじコン煮

旨っうま♪おつまみに甘辛すじコン煮
簡単にスジと蒟蒻を煮込みました♪ビールのおつまみに♬︎お弁当の隙間に後1品に♥たこ焼きに入れても旨いよ♪

材料

牛スジ肉
200g〜300g
蒟蒻
約200g
白ネギ青い部分
1本〜2本
調味料
50cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
大さじ1
大蒜または大蒜チューブ
1片または大さじ1
生姜または生姜チューブ
1片または大さじ1
サラダ油
大さじ1
よろしければ薬味
小口ネキ
お好きに
七味・一味・山椒
お好きに

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蒟蒻はサッと洗ってティースプーンで切り取りスジは食べやすく小さめに切ります。大蒜は包丁の腹で潰し生姜はみじん切りにします

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小鍋に油を入れて温め蒟蒻を強火で炒めます。小さな泡が出てきますが気にせず炒めます。泡が落ち着いたらスジ肉をいれます。

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スジを入れて直ぐに酒と砂糖を入れて中火で炒め色が変わってきたら大蒜と生姜 白ネギの青い部分をちぎって入れ軽く混ぜます。

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落し蓋にキッチンペーパーを被せて蓋をして10分煮込み10分放置します。(放置する事で余熱で柔らかくなります。)

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蓋を開けキッチンペーパーを取り出し醤油と蜂蜜を入れて弱火で煮込み煮汁が少なくなるまで煮ます。

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白ネギの青い部分を取り出します。出来上がりです♪
器に盛り付けて薬味をのせます。

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お酒のおつまみに♡後1品に♡お弁当の隙間に♡オススメはたこ焼きに入れても美味しいよ♥

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此方はレシピを使ったネギたっぷりすじコンたこ焼きです✨昔に食べて美味しかったので♥以外にたこ焼きに入れても旨いです♪

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✨初れぽはプニのふ40さんです✨
プニシャン♥いつも美味しく作ってくれて有難う✨感謝(*´˘`*)♥

コツ・ポイント

牛スジ肉を入れたら直ぐに酒と砂糖で炒めて下さい。臭みや柔らかくするため。
蜂蜜が決め手になりますので必ず蜂蜜を入れて下さい。
醤油と蜂蜜は最後に入れて下さい煮詰まり辛くなります。
火加減は工程に記載しています。必ず調整してください。

このレシピの生い立ち

牛スジ肉蒟蒻煮を幼少期の時に食べてあまりの美味しに衝撃を受けました✨思い出しながら何度か試して1番簡単で美味しくあの時のすじコン煮に近いのが出来たのをupしました。作り置きも出来るのでいっぱい作って冷凍してもOKですψ(´ڡ`♡)♪
レシピID : 5494949 公開日 : 19/02/10 更新日 : 19/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/05/09

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牛スジは勿論、蒟蒻も旨いのが、嬉しい一品!味付もグッドです!!

ヤス@武州川崎

ヤスさん✨旨そう♡私も食べたい♪スジこん煮作って頂いて感謝幸

19/02/16

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ミニちゃん!ぶち旨やん~♪こりゃビールに最高♡今日も幸せ♡乾杯☆

マキティmama⭐

マキⓒ♥ぶち馬そう✨いつも有難㌧♥一緒に乾杯♬︎感謝♥愛

19/02/16

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ミニちゃん❤晩御飯分→みぃが食べたいって!昼から淡麗が進むぜ!愛

みぃすけママちゃん

みぃⓒ♥馬そう♪みぃすけちゃんも匂いにつられ2人で摘み食い愛

19/02/11

First tsukurepo mark
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蜂蜜とは!流石ミニ組長!小口ネキも忘れて無いZ!和牛筋も馬っX!

プニのふ04

(*゚∀゚*)うひょー♥馬そう流石だ!ネキに七味最高だ♥愛だ