ポテトサラダ

きゅうりは切って塩もみして水気を切っておく。

じゃがいもは薄くスライスし、人参はサイコロ上に切って、それぞれ茹でる。私は面倒なので味噌こしで一緒に茹でます。

じゃがいもが茹で上がったらザルにあげ、じゃがいもを茹でた鍋に戻す。

粗熱がとれたらマヨネーズときゅうりをいれまぜ、塩コショウで味を整えたら完成。