さつまいもと大豆のカレーがらめ

さつまいもと大豆のカレーがらめ
かれーのアクセントがクセになる!温野菜サラダ感覚のおかずです。

材料 (1人分)

さつまいも
40g
人参
10g
水煮大豆
10g
2g
2g
0.5g
0.3g

作り方

1

写真

さつまいも、人参は1㎝程度のサイの目切りにし、やわらかくなるまで煮ます。

2

煮えたら、ザルに上げ水切りします。

3

写真

大豆と2の材料に、片栗粉をまぶします。

4

写真

フライパンに油を熱し、コロコロと焼き目を付けます。

5

写真

カレー粉と塩で味付けして、出来上がりです。

コツ・ポイント

・大豆にはしっかり片栗粉をしっかり付けてください。

このレシピの生い立ち

高郷町の食改さんから教わった、美味しいヘルシー、健康に良いレシピを広く伝えたくて起こしました。
レシピID : 5495064 公開日 : 19/02/08 更新日 : 19/02/08

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