余った材料でふわふわメンチカツ♪

余った材料でふわふわメンチカツ♪

Description

ジューシーなメンチも美味しいですが、子どもからお年寄りまで食べ易いメンチカツにしました(^O^)小さめなのでお弁当にも!

材料 (ミニメンチ15個分)

白菜
葉2枚
木綿豆腐
1丁
ひき肉(余ったもの何でもOK!)
300g
大さじ2〜3
卵(つなぎ用)
1個
塩コショウ
適量
 

作り方

1

白菜は出来るだけ細かくみじん切りにして下さい。お豆腐はレンチンで水切りします。ほぐして粗熱をとっておきます。

2

材料全てをボウルで粘り気が出るまでよくこねます。塩コショウもムラのないようにしっかりこねて下さい。

3

生地が柔らかい為、小さく成形して下さい。小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付け揚げていきます。今回はパン粉のみであげてます^^

コツ・ポイント

つなぎのパン粉はタネの柔らかさを見て調整して下さい。白菜とお豆腐が入っているので、油はねに気をつけて下さいね!

このレシピの生い立ち

余った材料でアレンジしてみました!玉ねぎ不要!白菜が玉ねぎの役目をしてくれます☆お豆腐たっぷりなのでとってもヘルシー♪
レシピID : 5495075 公開日 : 19/02/08 更新日 : 19/02/08

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