カリッふわっ♪簡単美味な本格マドレーヌ

1. 1

   

   材料♪

2. 2

   

   全卵と砂糖を合わせて混ぜ、湯せんをして人肌に温まったら、取り出して泡立てる。
   （ハンドミキサー等で）

3. 3

   

   白っぽく、もったりとして、字が書けるくらいになればレモン汁を加える。

4. 4

   

   【３】に薄力粉を加え、まだ粉が残っている状態の半合わせにする。
   そこに溶かしバターを加えて粉が消えるまでサックリ混ぜる。

5. 5

   

   マドレーヌ型に型紙を敷き、生地を入れてオーブン皿に並べて＜180℃･中段･約20～30分＞焼く。
   ＊トッピングは焼く前に

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち