ほんのりいちごベーグル
ぴよandぷー
作り方
-
-
1
-
いちごジャムと水を混ぜて、電子レンジで10秒チンして少しあたためておく。
-
-
-
2
-
強力粉をボールにはかり、真ん中にくぼみをつくりドライイーストを入れる。塩は端のほうに入れる。
-
-
-
3
-
いちごジャム水をイーストめがけて少しずつ流しいれ、イーストを溶かしながら粉と混ぜていく。
-
-
-
4
-
まとまってきたら台にうつし、ひたすらこねこね。15分～20分くらい。
-
-
-
5
-
表面がなめらかになってきたら2等分して10分間ベンチタイム。乾燥させないよう濡れぶきんをかぶせます。
-
-
-
6
-
細長くのばし、端を平らにしてドーナツ状に成形。30分発酵させます。
-
-
-
7
-
発酵後です。少し大きくなっています。ちょっといちごベーグルっぽくなりました。オーブンを200度で余熱開始。
-
-
-
8
-
フライパンにお湯（さとうスプーン１杯いれておく）を沸かし、片面30秒ずつゆでる。
-
-
-
9
-
ゆでたら水気をきり、すぐに焼く。200度15分。出来上がり☆
-
コツ・ポイント
1人分の分量になっていますが、普通に増やして作っていただいてかまわないと思います。ジャムもぜひ手作りで☆
このレシピの生い立ち
あまいベーグルが大好きです。
プレーンでないベーグルをなんとか作りたいなぁ～と思い、いちごジャムを混ぜてみました。
ベーグル作りの基本とか知らないので、おかしなレシピかもしれません・・・・。
プレーンでないベーグルをなんとか作りたいなぁ～と思い、いちごジャムを混ぜてみました。
ベーグル作りの基本とか知らないので、おかしなレシピかもしれません・・・・。
(
)
