土鍋でレンチンだけできんぴらごぼう

土鍋でレンチンだけできんぴらごぼう
一人暮らし、忙しいママ
応援レシピです
レンジでチンするだけ
ちゃんと、ちゃんと金平牛蒡
甘めの味付けでごはんが美味しい

材料 (二人)

ごぼう
200g(2本)
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
白ごま
小さじ1

1

ごぼうを千切りにする
斜めに輪切りしてから
細くきる
水5カップに
お酢を大さじ1をまぜた
酢水さらす

2

ごぼうの水を捨てる
さっと水で洗う
水をよくきる

3

土鍋に
ごぼう

醤油
蜂蜜(もしくは砂糖)
みりん
ゴマ油
各大さじ1
顆粒だし
鷹の爪をいれ
ざっくり混ぜる

4

土鍋の蓋をしてレンジでチンする
レンジでチンする
800w6分
まだ固かったら
そのまま蓋をして放置する

5

写真

ざっくりまぜる
お好みで白ごまを振ってできあがり

コツ・ポイント

ゴホウは酢水に漬けることで変色を防げます
固さを見ながら
レンジの時間を調整してください
固くても蓋をして放置すると柔らかくなります
冷めながら味が染み込みます
鷹の爪の種は辛すぎるので捨て下さい
なければ、七味とうがらしでも

このレシピの生い立ち

忙がしくても
狭いキッチンでも
最小限の材料と
最小限の洗い物で作れて
野菜がちゃんと食べれるよう
考えました
レンチンなのに不思議なくらい
ちゃんとちゃんのきんぴらごぼうです
一人暮らしの学生からお年寄りまで安心安全です
レシピID : 5495417 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/03/09

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