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とろとろ♪厚揚げの塩とんこつ煮込み

とろとろ♪厚揚げの塩とんこつ煮込みの画像

Description

厚揚げを塩とんこつのスープで煮込んであんかけにしました。ご飯や麺にかけてどうぞ♪

材料 （サッポロ一番 塩とんこつ味で）

塩とんこつラーメンのスープ
1/2袋
水
250cc
厚揚げ
１枚(150g)
豚ひき肉
30〜40g
長ネギ
1/2本
えのき茸
1/2束
ピーマン
１個
水とき片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    塩とんこつのスープを半分使って作ります。

  2. 2

    長ネギ、ピーマンはみじん切りに、えのきは食べやすい長さに切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンにお水を入れて、切っておいた野菜を入れて加熱します。

  4. 4

    写真

    沸いてきたら、厚揚げ、ひき肉、塩とんこつスープの素を入れ、中火から弱火にして煮込みます。

  5. 5

    写真

    ピーマンの色が変わって柔らかくなるまで煮ます。

  6. 6

    写真

    水とき片栗粉でとろみをつけます。

  7. 7

    写真

    お皿に盛って完成です♪

  8. 8

    写真

    今回は麺も使用しました。軽くゆでほぐして、フライパンとグリルで焼いてかた焼きそば風にしてます♪

コツ・ポイント

子供が食べやすいように、ピーマンを柔らかくなるまで煮ています。大人だったら水分を少な目にして、短時間で煮込んでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

厚揚げとひき肉のあんかけは、子供が好きで良く作ります。味付けを塩とんこつスープにしたら喜びそうだな～と思って作りました。
レシピID : 5495484 公開日 : 19/02/08 更新日 : 19/02/08

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とろとろ♪厚揚げの塩とんこつ煮込み
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