大葉もやし入り鶏つくね☆おろしポン酢がけ

大葉もやし入り鶏つくね☆おろしポン酢がけ

Description

もやしでかさ増しをして大葉入れ、大根おろしとポン酢で食べるさっぱり味の鶏つくね☆
(甘辛照り焼き味レシピもあります。)

材料 (作りやすい分量)

鶏ミンチ
300g
もやし
1袋
大葉
10枚
1個
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/4
適量
仕上げ用
大根おろし
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    もやしは水で洗ってざるに入れて水分を切り、手で何回かつかんで2cm位の長さに折る。

  2. 2

    写真

    大葉は重ねて縦に4等分に切り…→

  3. 3

    写真

    →4つを重ねてから…→

  4. 4

    写真

    細切りにする。

  5. 5

    写真

    ボールに、鶏ミンチ・1のもやし・4の大葉・卵・めんつゆ・酒・砂糖・塩を入れる。

  6. 6

    写真

    5を、手で混ぜる。

  7. 7

    写真

    フライパンを熱して油を入れ、弱火にしてから6を大さじ1位取って入れ、上から押さえて平らにする。

  8. 8

    写真

    7にふたをして中火にして焼き、肉の色が変わってきたら…→

  9. 9

    写真

    →上下をひっくり返し、再びふたをして焼く。
    (※フライパンに入る分量で、何回かに分けて焼いてください。)

  10. 10

    9の鶏つくねに火が通ったらお皿に盛り付け、大根おろしをのせて青ねぎを散らし、食べる時にポン酢をかける。

  11. 11

    写真

    ◆同じ鶏つくねを使った照り焼き味レシピ
    『もやしでかさ増し!大葉鶏つくねの照り焼き』
    ID:5093062

  12. 12

    写真

    ◆色々な鶏つくねレジピ
    『お弁当用に冷凍保存!豆腐入り☆鶏つくね』
    ID:2058060

  13. 13

    写真

    『お弁当用に冷凍保存!おから入り☆鶏つくね』
    ID:2223907

  14. 14

    写真

    『絹ごし豆腐と大葉入り☆鶏つくね』
    ID:3735939

  15. 15

    写真

    『お弁当にも♪木綿豆腐入り☆鶏つくね』
    ID:3344853

コツ・ポイント

鶏ミンチのかわりに、鶏むね肉の皮を取り除いたものを1cm角位に切ってフードプロセッサーでミンチ状にしたものを使って作って頂くことも出来ます。

このレシピの生い立ち

以前作った『もやしでかさ増し!大葉鶏つくねの照り焼き』(ID:5093062)を、今度はさっぱり味で食べたいなぁ…と思い、大根おろしとポン酢をかけてみました。
レシピID : 5495529 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/21

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2022年2月8日

モヤシのシャキシャキが良いですね。大根おろしとポン酢で美味しかったです。

写真

2019年10月22日

初れぽ

美味しかったです^ ^

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね