大葉もやし入り鶏つくね☆おろしポン酢がけ

もやしは水で洗ってざるに入れて水分を切り、手で何回かつかんで2cm位の長さに折る。

大葉は重ねて縦に4等分に切り…→

→４つを重ねてから…→

ボールに、鶏ミンチ･１のもやし･４の大葉･卵･めんつゆ･酒･砂糖･塩を入れる。

５を、手で混ぜる。

フライパンを熱して油を入れ、弱火にしてから６を大さじ1位取って入れ、上から押さえて平らにする。

→上下をひっくり返し、再びふたをして焼く。
（※フライパンに入る分量で、何回かに分けて焼いてください。）

９の鶏つくねに火が通ったらお皿に盛り付け、大根おろしをのせて青ねぎを散らし、食べる時にポン酢をかける。

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